若是平时想随手做一些小点心，碧根果曲奇就很不错。还可以根据自己的喜好加入咖啡粉调味。
食材
主料：碧根果。
其他食材：牛奶太古糖霜、速溶咖啡粉、黄油、鸡蛋、面粉、杏仁粉。
做法步骤
1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。
2.室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
3.加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟。
功效
属于香味型的饼干，有充饥、强身健体、益智等作用。
成果图
