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菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑，下面看看菠菜汤怎么做的。
主要食材：菠菜500克
其他食材：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克。
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
清淡可口，补铁、促血、补脑。
