餐后两小时血糖16.1mmol/L，一般比较严重。
餐后两小时血糖16.1mmol/L是非常高的血糖水平，属于糖尿病的范畴。正常人餐后两小时血糖应该在7.8mmol/L以下，而糖尿病患者餐后两小时血糖应该控制在10.0mmol/L以下。如果血糖持续高于这个水平，会对身体造成很大的损害，如损伤血管、神经、肾脏等，增加心血管疾病、糖尿病并发症等的风险。血糖持续高于正常水平会对身体造成很大的损害。高血糖会损伤血管内皮细胞，导致血管硬化、狭窄，增加心血管疾病的风险。同时也会损伤神经系统，导致感觉异常、疼痛、麻木等症状，还会损伤肾脏，导致肾功能受损、肾病等并发症。
因此，对于糖尿病患者来说，控制血糖非常重要，可以通过饮食控制、运动、药物治疗等方式来控制血糖。同时，也需要定期检查血糖、血压、肾功能等指标，及时发现并处理糖尿病并发症，以维护身体健康。