头孢是头孢类抗菌药的总称。一般情况下，早上吃头孢中午不能喝酒，建议遵医嘱。具体分析如下：
在服用头孢菌素类抗生素期间应避免饮酒。头孢菌素类抗生素是一类常用的广谱抗生素，用于治疗细菌感染。然而，饮酒可能会干扰药物在体内的代谢和清除，导致药物在体内的浓度增加或持续时间延长，可能增加药物的副作用风险，同时还会降低药物的疗效。此外，酒精对肝脏和免疫系统都有负面影响。抗生素需要经过肝脏代谢和排泄，饮酒可能会增加肝脏负担，干扰药物的代谢过程。饮酒还可能削弱免疫系统的功能，影响身体对感染的防御能力。
因此，为了确保头孢菌素类抗生素的疗效得到保证，并避免可能的不良反应，在服药期间需避免饮酒。如果有其他疑问，可咨询专业医生的建议。