二次解冻的肉吃了出现的后果，一般需要根据是否变质进行分析。
1、变质
如果二次解冻的肉保存的时间比较长，发现肉的颜色已经变成红褐色或者更深，以及表面有灰色或者灰绿色、白色或者黑色的斑点，并伴有异味，一般说明微生物已经在肉体上大量代谢出现变质，此时一般不能吃，吃了以后可能会引起急性胃肠炎出现腹胀、腹痛、腹泻等现象。
2、未变质
如果保存的时间比较短，没有出现变质现象，虽然这种肉类可以吃，但是反复解冻属于病原微生物不断繁殖和恢复活力的过程，同时可能会导致肉的口感变差，水分流失以及营养物质流失等。虽然大多数情况下不会对身体健康产生影响，但也可能会导致部分脾胃比较虚弱的患者出现腹部不适。
如果身体出现不适症状，需要积极就医，采取正规治疗改善。