糖尿病人平时要保持低脂、低糖、低盐饮食,一般可以适量吃些含淀粉、含糖量比较低的粥,比如蔬菜粥、瘦肉粥、杂粮粥等,通常不会引起血糖升高。
1、蔬菜粥
蔬菜中含有膳食纤维及矿物质比较丰富,糖尿病人平时适量吃些白萝卜粥、芹菜粥、韭菜粥等蔬菜粥,有助于补充身体所需的营养成分,而且这类粥含糖量比较低,适量吃通常不会引起血糖波动。
2、瘦肉粥
糖尿病人由于饮食控制,平时做粥时可适当放些瘦肉,做成瘦肉粥,患者适量食用瘦肉粥,有助于补充身体所需的营养,但要避免使用高脂、高热量食物。
3、杂粮粥
糖尿病人做粥时,还可以做些玉米扁豆粥、大麦豌豆粥或玉米赤豆粥等杂粮粥,杂粮粥含糖和热量比较低,含有较高的膳食纤维和营养,糖尿病人可适量食用。