一般情况下，并没有尿酸高患者吃什么饼干最好的说法。尿酸高患者可以吃燕麦饼干、全麦饼干、果仁饼干等，还需要吃药物治疗。具体分析如下：
1、燕麦饼干
合理的饮食可以帮助控制尿酸的水平，预防和缓解痛风和痛风性关节炎等疾病。选择饼干时，尽量选择低嘌呤、低脂、低糖的饼干。比如可以吃燕麦饼干，燕麦饼干富含膳食纤维和低聚糖，有助于降低血脂和血糖水平，同时也可以帮助清除体内的嘌呤代谢产物，有一定的保健作用。
2、全麦饼干
全麦饼干富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，可以提供身体所需的营养。
3、果仁饼干
果仁饼干含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白质，能够提供身体所需的营养，还可以防止尿酸升高。
除以上饼干以外，还可以吃苏打饼干等。另外还可以吃抑制尿酸生成类药物、促进尿酸排泄类药物，比如苯溴马隆片、别嘌醇片等，使用药物需遵医嘱，个人不可盲目用药。