香蕉放软了是否还能吃，取决于香蕉是否变质。
香蕉中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C，而且还含有蛋白质、胡萝卜素、钙等营养元素，通常有润肠、养阴润燥的作用，而且还可以起到生津止渴的功效，如果放软了是正常的软度，没有变质的情况下，通常是因为香蕉受透了，此时是能吃的，而且熟透了的香蕉通常会比较甜，而且口感也会比较好，并且吃了之后可以促进肠道蠕动，缓解便秘的症状。
如果香蕉放软了，出现异味，或是发生变色等现象，可能是因为香蕉放置时间过长，出现变质，通常是不能吃的，如果吃了变质的香蕉，可能会刺激到胃肠道，导致患者出现不适症状，比如腹痛、腹泻等。而且变质的香蕉内可能还含有一些物质，容易出现致癌的现象，对于身体健康会造成很大的危害，所以在吃香蕉时要注意观察果肉是否出现变化。