通常情况下，偶尔吃七色糙米对身体有一定的好处，但长期吃七色糙米不好，可能会加重胃肠道的负担。建议偶尔用七色糙米代替大米，或者糙米和大米根据一定比例混合食用。
七色糙米一般是由黑米、红米、紫米、荞麦米、生燕麦片、玉米碴、香粳米等七种粗粮混合而成。偶尔食用七色糙米代替精面精米，可以为身体补充大量的谷维素，升糖指数比较低，可以避免血糖波动过大。并且七色糙米比普通大米饭更有嚼劲，容易有饱腹感，一定程度上能够帮助控制体重。
但需要注意的是，七色糙米粗纤维比较多，长期过量食用容易加重胃肠道的负担，引起消化不良、便秘等症状。如果七色糙米中含有的植酸与其他食物中含有的矿物质相结合，可能会产生人体无法消化吸收的物质，长此以往可能会导致人体矿物质不足。