包皮手术后水肿是不建议用碘伏擦的。具体的分析情况如下：
包皮手术后水肿是正常的术后反应，使用碘伏可能会引起刺激或过敏反应，延缓伤口愈合。正确的伤口护理包括每天用温水轻轻清洁伤口，并用无菌纱布轻轻的擦干。若是水肿情况过于严重，也可以在包皮手术后，使用冷敷的方式来减轻水肿和疼痛。如将冰袋或冷湿毛巾轻轻敷在伤口区域，每次持续10-15分钟，每天多次重复。冷敷有助于收缩血管，减少血液流入伤口区域，从而减轻水肿。并且在手术后的几天内，患者还应尽量保持卧床休息，避免剧烈活动和过度用力。休息有助于减轻水肿和促进伤口愈合。
建议在手术后，保持良好的饮食和适当的水分摄入有助于促进伤口愈合和减轻水肿。多吃富含维生素C和蛋白质的食物，如水果、蔬菜和瘦肉。如果出现任何不适，建议立即就医治疗。