误食酒精的伤害一般包括损伤黏膜、刺激神经、加重肝脏代谢负担等。
1、损伤黏膜
酒精的浓度比通常比较高，如果误食酒精可能会对食管、胃、肠道黏膜产生刺激，引起腹部疼痛、恶心、呕吐等现象，也可能会导致黏膜产生损伤出现出血。
2、刺激神经
误食酒精以后可能会通过人体的血循环，对中枢神经产生刺激，引起神经系统紊乱，表现为头晕、头痛等现象。
3、加重肝脏代谢负担
误食酒精以后一般需要通过肝脏代谢，而酒精含有的乙醇浓度比较高，所以可能会导致肝脏负担加重，甚至可能会因为超出肝脏代谢的能力，引起肝功能损伤。
另外，如果误食酒精的量比较大，也可能会引起酒精中毒，一般需要积极救治。