一般情况下，尿酸高痛风的患者不能喝苏打水。具体分析如下：
苏打水的作用是调节人体的酸碱平衡。含有碳酸氢根离子，可以接受过量的氢离子来稀释胃酸和中和酸性体质，从而达到缓解胃酸反流、抑制消化不良、缓解胃肠道炎症等作用。苏打水还可以促进肠道蠕动，改善便秘，以及稀释尿液中的药物代谢产物和尿酸，使机体更好地排除废物和毒素。苏打水中含有较高浓度的碳酸氢根离子，会促进尿液中尿酸的排泄，从而导致尿酸浓度升高，加重痛风的症状。因此痛风患者不能喝苏打水。
建议痛风患者遵循医生的治疗方案和饮食建议，以维护身体健康和预防相关疾病的发生。