一般情况下，螃蟹夹了手第二天有点红肿，通常是软组织损伤、炎症感染、过敏导致，及时对因采取治疗，有助于症状缓解。具体分析如下：
1、软组织损伤
可能是螃蟹壳上的倒刺损伤皮肤软组织，引起肿胀造成。可遵医嘱使用碘伏、酒精、双氧水等消毒药品涂抹处理。
2、炎症感染
可能是皮肤组织损伤后，螃蟹身上的细菌进入伤口或不注意护理，发生炎症感染造成。使用碘酊、碘伏定时涂抹，保持患者清洁，有助于症状改善。
3、过敏
可能是过敏造成，因为螃蟹为易致敏食物，接触后可能会导致局部皮肤出现变态反应，释放组胺发生红肿。
红肿未痊愈前，需注意保持患处清洁，避免沾水或者刺激性较大的洗护用品。