爆鱿鱼花的做法

食材

鱿鱼 400克酱油 15克料酒 15克葱 15克姜 15克

鱿鱼治净，先剞上十字花刀，再切成块。

锅内放猪油烧至四成热，下入鱿鱼滑熟，倒入漏勺。

锅烧热，下入鱿鱼，烹入用全部调料（不含猪油）对成的芡汁翻匀，出锅装盘即可。