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1猪血块冲洗干净,大葱清洗,备用
猪血块冲洗干净,大葱清洗,备用。
猪血切块,长宽各约1-2cm左右;大葱取葱白切段。
热油,约8分熟,下入生姜片,略微停5秒钟,下入切好的葱白段,翻炒几下。
大葱香味出来,下入猪血块,继续翻炒几下。
调入料酒、盐、白糖,继续翻炒几下,放入少量清水。
待煮开,轻轻翻炒一下,再煮一小会儿即可出锅。
在挑选猪血时,尽量挑嫩的,就是拿住猪血