毛豆这个我们日常生活中非常常见的绿色蔬菜,在小编的记忆里可是每年夏季和秋季必备的食物了,老妈会把毛豆炒着吃或者放汤,不管哪一种小编都很喜欢的,但是具体怎么做好吃呢,小编今天就给大家介绍毛豆怎么做好吃吧。
一.毛豆怎么做好吃
主料
五花肉100g毛豆200g豆干100g河虾50g青椒1个红椒1个
辅料
油适量盐适量姜适量蚕豆酱适量
步骤
1.准备的材料有:鲜的毛豆米,肉丁,酱油干,生姜,蚕豆酱
2.准备好河虾
3.把青椒,红椒准备好,切丁备用
4.将锅烧热,加入色拉油,将生姜和肉丁一起倒入锅内煸一下
5.将洗净的河虾,毛豆米,豆丁一起倒入锅内翻炒
6.加入适量的盐,醋和蚕豆酱,小火焖一下;再加入青椒红椒快炒出锅
二.毛豆双茄的做法
主料
茄子300g番茄150g毛豆100g
辅料
油适量盐适量
步骤
1.准备好番茄,茄子和毛豆
2.将番茄切块
3.茄子切滚刀块
4.热锅冷油,先将毛豆倒入锅中煸炒
5.待其变色后,加入番茄一起煸炒
6.番茄炒出番茄红素的时候加入茄子一起煸炒
7.茄子炒软后,加入适量的水和
8.焖至收干汁即可
三.毛豆烧鸡的做法
主料
毛豆200g鸡肉600g
辅料
油适量盐适量生姜适量大蒜适量葱适量酱油适量干辣椒适量八角2个
步骤
1.将鸡斩块,葱剥好切段。毛豆剥好洗净,大蒜剥好,生姜切片。
2.将鸡块放入冷水中微煮,撇去血末。锅中可以放点生姜片。
3.将焯水好的鸡块捞出备用。
4.锅中放油将生姜葱干辣椒爆香。
5.将鸡块倒入锅中翻炒
6.再将毛豆跟大蒜粒倒入跟鸡块一起翻炒。
7.加入酱油跟盐翻炒。
8.注入水大火煮开转中火焖烧10分钟。
9.就这样香喷喷又美味下饭的毛豆烧鸡就做好啦。
四.毛豆炒饭的做法
主料
白米饭2碗熟毛豆1碗
辅料
油适量盐适量蒜蓉适量
步骤
1.煮好的盐水毛豆
2.用手一捏就能挤出豆,把所有毛豆剥掉壳
3.热油锅爆香蒜蓉
4.加入米饭翻炒,并不断用锅铲按压,这样饭粒能松散一点
5.饭炒热后加入毛豆一同翻炒
6.调入盐炒匀即可
五.雪菜毛豆的做法
主料
雪菜100g毛豆100g
辅料
油适量盐适量小米椒适量小青椒适量大蒜适量姜适量
步骤
1.准备好所有材料,雪菜,毛豆,小青椒切段,小米椒切段,蒜末,姜丝
2.热油,倒入青椒,米椒,蒜末,姜丝,爆香
3.倒入毛豆。毛豆炒变色,约3分钟
4.放入雪菜
5.混合一起炒,约3分钟,放盐
6.装盘完成
小编结语:毛豆怎么做好吃大家看了这个科普是不是同时也知道了很多和毛豆有关的美食啊,如果有喜欢的你们就快快回家做起来吧,虽然现在还不是吃毛豆最好的季节,但是也快了,大家可以早点学着做起来了,感觉味道都还是非常不错的哦。